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• 이 책에서는 산야초 효소 발효액을 만드는 일부터 활용법까지 일상생활에서 접할 수 있는 자연건강음료를 소개하고 있다. 60여 가지에 이르는 산야초를 위장에서 대소변 장애, 감기, 자양강장, 통증, 지혈, 해독, 암 등에 이르기까지 각종 질병 군으로 나누어 보기 쉽게 정리해 놓았다. 생생한 사진을 통해 산야초 효소 발효액을 담그는 순서와 방법 및 다양한 활용법을 소개하고, 각 산야초의 효능이 일목요연하게 정리되어 있다. 부록으로는 산야초로 만든 차 이야기가 실려있다.

• 저자 최양수
  글쓴이는 역경, 도덕경, 황제내경을 벗하며 우리의 의미있는 삶을 위한 지표로서 도의학, 역의학의 방법론을 연구하고 있으며, 또한 산야초와 함께 우리의 삶을 위한 먹거리와 할 거리를 찾아 나서는 소박한 자연주의자이다.

• 산야초와 인간
  1.산야초를 보는 마음
  2.산야초와 자연의 섭리
  3.산야초의 신비한 약효
  4.산야초와 동의학
  5.산야초와 현대 영양학
  
  산야초와 효소
  1.효소란 무엇인가
  2.효소의 작용
  3.효소와 임상
  4.발효식품과 건강
  
  산야초와 효소 발효액 만들기
  1.산야초 선택하기
  2.자연을 내몸에 담는다
  3.산야초 효소 발효액 담그기
  4.기본 효소 발효액의 용법 및 특성
  5.복합 효소 발효액의 용법 및 특성
  6.종합 효소 발효액의 용법 및 특성
  
  효능별 산야초 발효액 담그기
  1.위장을 위한 산야초
  2.대소변을 잘 나가게 하는 산야초
  3.열을 물리치는 산야초
  4.자양강장을 위한 산야초
  5.기침을 가라앉히는 산야초
  6.통증을 없애는 산야초
  7.암을 이기는 산야초
  8.기혈을 고르게 하는 산야초
  9.기타(염증, 지혈, 해독을 위한 산야초)